Fiocchi di peperoncino rosso secco

Il peperone rosso essiccato dell'aria è soggetto a scolorimento durante l'essiccazione e la disidratazione dell'aria calda. In questo documento, la tecnologia di pre-asciugatura viene utilizzata per stabilizzare il pigmento, in modo da trovare un processo di protezione del colore efficace e sicuro. Il test è quello di misurare il valore della differenza di colore del peperone disidratato dopo l'essiccazione e la quantità totale di archiviazione per un certo periodo di tempo. I peperoni con congelamento essiccati seleziona metodi di protezione del colore fattibili in base alle variazioni dei cambiamenti di differenza del colore e degli indicatori sensoriali. I risultati del test mostrano che lo schema di protezione del colore ottimale è una temperatura flanciata di 90 ℃, tempo di blanching di 2min o 3min, agente di protezione del colore VC 0.4 e concentrazione di umidità inferiore al 12%

Colore viola

Primo grado

20 kg per cartone

Utilizzato per aggiungere Instand Noodles, riso-caldo, panetteria, medicina e così via.