Fungo a bottone essiccato congelatore

I funghi shiitake disidratati sono prodotti da funghi. Il processo tecnologico è la selezione delle materie prime → Asciugatura → Asciugatura → Imballaggio di classificazione → Prodotto finito.
Selezione materiale: i funghi shiitake essiccati devono essere moderatamente maturi, completi, privi di malattie, insetti e feriti. Generalmente, i funghi vengono raccolti quando i funghi sono maturi.
Asciugatura: dopo la raccolta, i funghi sono posizionati sul setaccio di asciugatura con il gambo rivolto verso il basso, e posizionato al sole ad asciugare. Il tempo dipende dal contenuto di umidità delle materie prime, generalmente 5-8 ore.
Asciugatura: l'asciugatura può essere eseguita in una stanza di asciugatura o in un asciugatrice. Controllo della temperatura nella fase di asciugatura.

Grading: i funghi shiitake essiccati dovrebbero essere classificati nel tempo. Lo standard di classificazione può essere eseguito in base alle dimensioni, al colore e all'integrità. Scegli i funghi verdi e li ri-asciugarli. Dopo la classificazione, mettilo in un sacchetto di plastica e sigillarlo nel tempo. Le specifiche del sacchetto di plastica sono determinate in base alla domanda del mercato.