Fette di funghi a bottone fd

I funghi shiitake essiccati biologici sono uno dei prodotti di esportazione tradizionali del mio paese ed è molto popolare con gli uomini d'affari stranieri. La materia prima dei funghi shiitake essiccati può essere funghi shiitake di alta qualità o funghi shiitake di bassa qualità. Lavare e proteggere il colore dei funghi shiitake freschi, tagliarli in fette di spessore da 2,5-3,0 mm e posizionarle sulla griglia senza sovrapposizione. Quando si inizia a cuocere, la temperatura è controllata a 30-40 ° C, e quindi la temperatura è aumentata di 2-3 ° C ogni ora, in modo che la temperatura sale a 50-60 ° C, e quindi essiccata lentamente. Durante l'asciugatura, la temperatura non dovrebbe cambiare drasticamente, e deve essere asciugata gradualmente e lentamente. I quattro angoli dello shiitake essiccato dell'aria non vengono arrotolati, e le unghie non possono essere tagliate. Il suono di "sharasha" è il grado di afferrare. Le fette di solito impiegano da 3 a 4 ore o più per asciugare. La velocità di asciugatura dei funghi shiitake freschi varia con il contenuto di umidità e la qualità delle materie prime. In generale, è possibile ottenere circa 15 kg di fette di funghi shiitake secchi per ogni 100 kg di funghi shiitake freschi. Il contenuto di umidità delle fette di funghi shiitake essiccate dovrebbe essere del 10% al 12%. Poiché lo shiitake essiccato è facile da assorbire l'umidità e riacquistare l'umidità, dovrebbe essere posizionata su un contenitore a prova di umidità chiusa immediatamente mentre è ancora caldo, e quindi classificato e confezionato.

Umidità inferiore al 5%

Colore bianco

Primo grado

5 kg per cartone

Utilizzato per aggiungere Instand Noodles, riso-caldo, panetteria, medicina e così via.