Farina di zucca Pasctria di zucca

materia prima:
- 1 tazza di polvere di zucca secca
- 1/2 tazza di burro non salato, freddo e tagliato a pezzi
- 1/4 di tazza di acqua fredda
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero (opzionale)
istruzioni:
1. In una grande ciotola unire la polvere di zucca, la massa in polvere di zucca, il sale e lo zucchero (se si utilizza).
2. Aggiungere i cubetti di burro freddo nella ciotola e usare un cutter di pasticceria o le mani, lavora il burro nella farina fino a quando il composto non assomiglia alla grinta.
3. Aggiungi gradualmente acqua fredda alla ciotola, mescolando fino a quando l'impasto si unisce e forma una palla.
4. Avvolgere l'impasto in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Preriscaldare il forno a 375 ° F.
6. Sollevare l'impasto refrigerato a 1/4 di pollice di spessore su una superficie spolverata con polvere di zucca dolce.
7. Usa un taglierina o un coltello per cookie per tagliare l'impasto nelle forme desiderate.
8. Posizionare la pasticceria su una teglia foderata di pergamena.
9. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
10. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.
Goditi i dolci di zucca deliziosi e sani!